烹饪方法:

1.　将鲜草鱼肠中发黑的部分除去，白色鱼肠剖开，冲洗干净；
2.　草肠用白醋腌约10分钟，然后用冷水将醋漂洗干净；
3.　鱼肠内再加姜汁、白酒拌匀；
4.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5.　干贝用温水泡开，撕成细条；
6.　腐竹用温水浸软，撕碎；葱切末；
7.　红枣洗净，剔去刺核；油条切碎；
8.　取锅放入冷水，烧沸后加入粳米、干贝、腐竹、红枣，再用小火煮至粥成；
9.　然后加入鱼肠、盐、味精，待两三沸；
10.　下香菜、葱末，撒上油条粒、胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。

相关链接:

食谱营养:

枣（干）：1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成 ... >> 查看详细介绍

粳米：1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好； 2. ... >> 查看详细介绍

腐竹：1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高； 2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上 ... >> 查看详细介绍

草鱼肠： >> 查看详细介绍

干贝：干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干 ... >> 查看详细介绍

油条：油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油 ... >> 查看详细介绍

食物相克: