烹饪方法:

1.　嫩白豆腐切成块，放入开水中氽烫一下；
2.　青豆粒焯水烫透，捞出，沥干水分备用；
3.　胡萝卜去皮，切成豆腐块大小的块；
4.　白萝卜去皮，切成青豆粒大小的粒；
5.　锅内加入适量冷水，烧沸后投入胡萝卜块，煮至熟透；
6.　加入嫩豆腐块稍煮片刻，倒入碟中；　
7.　另取一锅，加入清汤烧沸，加入嫩豆腐块、胡萝卜块、白萝卜粒、青豆粒，调入盐、味精、白糖，烧透入味；
8.　用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即可。

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食谱营养:

白萝卜：1. 增强机体免疫功能： 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫 ... >> 查看详细介绍

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青豆：1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作 ... >> 查看详细介绍

食物相克: