烹饪方法:

1.　冬笋去壳，切成丁，在沸水中烫过；
2.　平菇、香菇、莼菜洗净，均切成细丝备用；
3.　锅中加入适量冷水，加入色拉油，将平菇丝、香菇丝、莼菜丝和冬笋丝和冬笋丁放入，煮沸；
4.　然后下入盐拌匀，再以中火煮5分钟左右；
5.　锅中下入味精，淋上香油，以湿淀粉勾芡，搅匀，即可盛起食用。

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食谱营养:

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