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原笼牛肉 >>
1.羊腩切成小块,洗净,飞水,滴去水分。
2.青蒜去老叶,切斜片;姜洗净切片。
3.烧红锅,下油,爆香姜片,下柱侯酱、大蒜爆香,下羊腩略爆;加入调味料及适量清水,兜匀,将全部材料转到预热的煲内,以慢火加盖焖二十分钟,至羊腩稔,便可上桌。
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