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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 快餐/主食
工艺: 包裹蒸 口味:甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:此糖包香甜爽口,为夏令佳品。
主料: 小麦面粉600克 桂花5克
调料: 白砂糖400克 碱1克 酵母15克
1.将桂花揉入糖内,备用。2.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好、揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,撒少许干面粉,擀成圆皮,将糖馅放入圆皮的中间,收边捏紧,即成包子生坯。3.将包子生坯上笼,放在沸水锅上,旺火蒸约15分钟,待不粘手,有弹性时,即可出笼。