烹饪方法:

1.　将燕麦淘洗干净；
2.　芹菜择洗干净，切小丁；
3.　锅中倒入适量清水，放入燕麦煮开后，放入虾皮，以小火煮至软烂；
4.　加盐调味，撒上芹菜丁后，再淋上香油即可。

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食谱营养:

芹菜：1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、 ... >> 查看详细介绍

燕麦片：1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁—— ... >> 查看详细介绍

虾皮：1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称， ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1.　燕麦里含有能抑制胆固醇升高的亚油酸；
2.　相关研究证实，每天吃60克燕麦，可使人体胆固醇含量平均降低30%；
3.　虾皮营养价值高，油脂含量少，搭配燕麦食用，可通血脉、调理肠道、消除肠热与便秘等症状；
4.　同时具有瘦身，增加体力的作用。