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类别: 西餐其他
工艺: 烧 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料: 吐司100克 洋葱(白皮)150克
调料: 色拉油40克 盐3克 白砂糖10克 胡椒粉2克
1. 洋葱切去根、蒂后,剥皮、切丝;2. 面包烤焦,切丁;3. 炒锅放油,放进洋葱丝炒香,炒到洋葱丝呈焦黄;4. 加水适量滚煮30分钟,使汤汁成咖啡色;5. 加入盐、糖、黑胡椒粉及面包丁即可。
如要汤味更浓的话可改以4大匙奶油来炒洋葱,而不用沙拉油。