烹饪方法:

1.鲜猪肉绞成肉馅；豇豆洗净后去掉两头老的部分，再切成细粒。
2.把豇豆粒放入盛器中用盐3克略腌，再用手捏，用清水漂清，捞出挤干。
3.加入油、盐、味精、葱花、姜末，再与鲜肉馅拌匀即可豇豆馅。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

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食谱营养:

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