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1. 将鸡蛋磕入碗内用力调匀;
2. 黑木耳洗净;
3. 汤锅置火上,放入猪油烧热;
4. 鸡蛋入锅,煎至两面微黄;
5. 当蛋质松软时,用手勺将鸡蛋捣散,加入鲜汤1000克,再下精盐、木耳、菜心(油菜心)、味精烧开;
6. 入味后淋上猪油即成。
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