烹饪方法:

1.　南瓜去皮洗净切丝，拌少许盐，搁置30分钟挤去水分；
2.　香菇洗净，去蒂，切末；
3.　大虾清洗干净剁成蓉；
4.　将南瓜、香菇、虾容倒入绞肉里，加入葱末、酱油、黄酒、盐、鸡精、香油搅匀；
5.　把馅料包进饺子皮中，包成饺子形，两边不封口；
6.　平底锅放少量油，将饺子排入锅内，盖上盖子，中火煎约5分钟；
7.　待底部煎至焦黄，倒入半碗醋水，等水熬干；
8.　倒入剩下的醋水，熬干，出锅配以酸和姜丝食用即可。

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制作提示:

本品饺子皮可以自己制作或到超市购买成品皆可。

食谱营养:

南瓜：1. 解毒： 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素 ... >> 查看详细介绍

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

香菇（鲜）： 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 1. 提高机 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量 ... >> 查看详细介绍

对虾：1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的 ... >> 查看详细介绍

猪肉(肥瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克: