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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 鲜牛奶加入白糖加热至90度;
2. 加入江米酒,边加边搅拌使蛋白凝聚,浮在乳清上边;
3. 牛奶熬煮至水分将尽时,加入花生仁、杏仁、芝麻、葡萄干、核桃仁、瓜籽仁等,进行翻炒至琥珀色出锅。
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