营养成分

4965
千卡
0.42
毫克
134.1
141.3
833.4
479.7
微克
22.2
1755
毫克
702
微克
3.09
毫克
1.11
毫克
12.06
毫克
49.5
毫克
446
毫克
1439
毫克
1623
毫克
418.2
毫克
99
毫克
344
毫克
14.9
毫克
5.22
毫克
87.54
毫克
1.12
毫克
1.41
毫克

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美食制作视频

查看:17 油炸面条糕

烹饪方法:

1.将鸡蛋磕入碗内,打散。
2.将面粉放入盆内,加入蛋液和适量水,拌匀和成面团,盖上干净的湿布饧约20分钟。
3.将饧好的面团揉透后,擀成长方形的薄片,撒上干面粉折叠好,先切成约6厘米宽的条,将长条抖开铺好,再横向切成细条。
4.锅内倒入花生油,烧至八成热时放入面条,炸到发松呈乳黄色时,捞出沥油。
5.将锅重新放在火上,倒入水,加入糖,熬至糖全部溶化、色略黄时,放入炸过的面条,搅拌均匀,随即倒入方盘内压平,撒上剩余的糖和糖桂花,晾凉后切成块,即可食用。

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制作提示:

调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些

食谱营养:

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍
鸡蛋:1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

油炸面条糕

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