营养成分

1477.68
千卡
53.6
克
135.1
克
41.44
克
453.2
微克
2340
毫克
936
微克
0.44
毫克
1.08
毫克
0.8
毫克
100.44
毫克
244.44
毫克
529.44
毫克
620.82
毫克
1398.84
毫克
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毫克
44.01
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0.78
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烹饪方法:

1.将鸡蛋打在碗里，加盐、味精、料酒拌入。
2.炒锅上火，倒入油烧热，用细筛淋入蛋液，使其见油成丝浮起，松开捞阳，放在箩中，用勺压出余油，压干后，用干净包装纸卷起蛋丝，轻轻揉搓，经三四次反复揉搓，即成蓬松的蛋松，盛入盘中，撒上白糖即可。

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制作提示:

因有过油炸制过程，需准备大豆油1000克。

食谱营养:

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

糖蛋松

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