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类别: 甜品/点心
工艺: 煮 口味:甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料: 花生300克
调料: 麦芽糖80克 白砂糖200克 色拉油30克
1.花生洗净晾干,置于浅而宽的盘中,用高火炒10分钟(其中2分钟翻动一次)取出,晾凉后去皮备用。 2.拌匀麦芽糖、白糖、色拉油,用中高火力煮12分钟成糖液,再拌入花生仁,直至糖液成丝。 3.取一浅模具,内壁涂油,填入花生糖压扁,晾凉后切块装盘即可。
花生:对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。