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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 将虾仁从背后切开成虾球;
2. 鸡肉切成大片,剞花刀成鸡球,均加入淀粉、蛋清拌匀备用;
3. 炒锅注油烧热,下入鸡球、虾球炸熟,捞出控油;
4. 炒锅留底油烧热,下入辣椒酱、鸡球、虾球翻炒均匀装盘即可。
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