营养成分

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千卡
31.83
克
32
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24.42
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26.9
微克
2.76
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1216
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706.65
微克
1663
微克
0.12
毫克
0.36
毫克
0.24
毫克
34.85
毫克
15.18
毫克
156.11
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410.93
毫克
757.6
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2428.92
毫克
13.6
毫克
72.25
毫克
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50.68
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0.5
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烹饪方法:

1. 将大蒜去皮剁成蒜末备用；
2. 蕨菜放入沸水锅中焯透，捞出切成4厘米长的段；
3. 用凉开水多洗几遍，取出挤去水分，放入盆内；
4. 加入精盐、味精、料酒、香油、辣椒油和蒜末，拌匀装入盘内；
5. 皮蛋洗净后剥去外壳，切成橘子瓣，围在蕨菜周围即成。

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食谱营养:

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食物相克:

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蕨菜拌皮蛋

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