烹饪方法:

1. 将鱿鱼洗净，葱、姜洗净，切成末。
2. 取一器皿放入葱姜末、胡椒粉、料酒、白糖、精盐、酱油（海鲜酱油）、鸡精调成汁，鱿鱼用竹签串起来放入调好的汁中腌20分钟。
3. 将腌好的鱿鱼拍上淀粉。
4. 坐锅点火倒油，油热后放入鱿鱼，炸至变色捞出，控一下油再放入锅中炸至金黄色，捞出沥油，切条上桌。

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制作提示:

因有过油炸制过程，需准备花生油700克。

食谱营养:

鱿鱼(鲜)：1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 2. 鱿鱼除富 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

鱿鱼是一种高蛋白、低脂肪，含硒丰富、对心血管有保护作用的健康食品。