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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 卤酱菜
工艺: 酱 口味:酱香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:金红色,咸香烂
主料: 鸡肫500克
调料: 酱油150克 白砂糖10克 大葱5克 姜3克 胡麻油15克
1.将鸡胗割开,剥去内膜,用清水洗净。每隔0.3厘米,在鸡胗上剞一刀,每剞两刀切下。2.水烧开后,把切好的鸡胗很快用水烫一下。 3.用勺添酱油,白糖,放入葱,姜。 4.投入鸡胗,酱至入味,淋上花椒油,即可。