烹饪方法:

1.　黑木耳洗净，切丝；
2.　鸡蛋打散备用；
3.　锅中倒入3杯水，加入木耳丝、鱿鱼丸煮滚，加入水淀粉勾芡；
4.　沿锅边倒入蛋汁，轻轻用勺子转个圈，使蛋汁呈现美丽的碎花形状；
5.　加入盐、味精、蒜泥及糖拌匀，加入水饺略煮；
6.　食用前加上葱酥、陈醋及香油即可。

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制作提示:

本品需煮熟水饺约20个，可自己制作或到超市买成品。
葱酥：锅内倒入适量植物油，把葱末炸酥，捞出即可。
鱿鱼丸：鱿鱼剁蓉，加入葱姜汁、酱油、盐顺一个方向搅拌均匀，做成一个个鱿鱼丸即可。

食谱营养:

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木耳(水发)：1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

鱿鱼(鲜)：1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 2. 鱿鱼除富 ... >> 查看详细介绍

食物相克: