烹饪方法:

1.　将南瓜洗净，去瓤及籽，切3厘米见方的块；
2.　鸡胸肉洗净，切块；
3.　鸡胸用鸡蛋清、少许盐、淀粉、料酒拌匀，腌20分钟；
4.　豌豆洗净，放入沸水锅中焯烫，捞出放凉水中过凉，沥干水分备用；
5.　将南瓜块上锅蒸熟备用；
6.　将腌好的鸡丁用温油炸熟，捞出控油，放入煮沸的鸡高汤中；
7.　再加入豌豆、剩余的盐，煮开后，用淀粉勾芡制成芡汁；
8.　将蒸好的南瓜码放在有深度的盘中，浇上芡汁，再淋上香油即可。

相关链接:

食谱营养:

南瓜：1. 解毒： 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素 ... >> 查看详细介绍

豌豆：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

鸡胸脯肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对 ... >> 查看详细介绍

食物相克: