烹饪方法:

1.将小米淘洗干净，用水泡透，用磨将小米磨成糊，用鏊子把小米糊摊成煎饼。
2.将豆腐、粉条煮透后剁碎，韭菜择洗干净，切碎。
3.炒锅倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸出香味，加入豆腐煸炒，放入粉条，加入精盐，继续翻炒，盛出晾凉，加入韭菜拌匀，成馅。
4.将煎饼铺平，放上适量豆腐菜馅，摊成方形，四边折向内，包成方形。
5.鏊子内抹上花生油，烧热后放入已包好馅的煎饼，包口朝下，用小火烙约1分钟，烙至发黄时，再对折成长方形，翻两次烙至呈深黄色，即可食用。

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食谱营养:

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粉丝：1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿 ... >> 查看详细介绍

食物相克: