烹饪方法:

1.取面粉250克，先在锅中炒熟，再加500克白糖拌和成馅心。
2.面粉倒在工作台上，鲜酵母用温水搅碎调成糊状，倒入面粉中，再加600克白糖、酒酿（江米酒）揉和成面团，盖上布，放在温暖的地方，静置2小时。
3.将酵面搓成条，摘成75克一只的坯子，揿扁，放馅心25克，捏拢收口，再揿成圆形饼状。
4.平锅放在炉上烘热，再将饼放入锅中，在饼面上刷上一层生油。在饼的一面烘熟后，翻身再烘另一面，至面饼发红有光、有弹性时即成。

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食谱营养:

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