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类别: 私家菜 水肿食谱 利尿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
工艺: 原炖 口味:本味咸鲜 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:姜味辛,萝卜味辛甜。
主料: 白萝卜1000克
调料: 色拉油50克 盐8克 味精4克 酱油5克 八角5克 姜50克 大葱10克 辣椒油15克
1.将白萝卜洗净,切成1厘米见方的丁备用;老姜切片;葱切花。2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至五成热时,下入姜片煸香,加入清汤1000毫升、萝卜丁、精盐、味精、酱油、八角,盖上盖,烧开后改用文火煨至萝卜软烂时起锅。3.起锅时淋辣椒油,撒葱花即成。
大料又称八角
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。