营养成分

293.6
千卡
13.68
克
15.48
克
38.55
克
0.28
微克
14.06
克
25
微克
150
微克
0.26
毫克
0.24
毫克
2.51
毫克
25
毫克
10.47
毫克
61.8
毫克
242
毫克
1601.6
毫克
1757.18
毫克
0.72
毫克
87.1
毫克
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2.53
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3.72
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烹饪方法:

1.先将笋壳剥去，切去头和尾部洗净，再把笋肉切分四瓣，每瓣再切成二三厘米阔的厚片，长度约切成10厘米。
2.将锅烧热加入素油，把笋片倾入，炒数次加入酱油，白糖，继续炒约5分钟，然后把锅撤离火炉，把笋件倒在竹筛箕上。
3.另备火炉把炭火烧猛，然后加上生炭一层，再铺上木屑，待炭炉冒起香木烟，把盛装笋片的竹筛箕放在熏架上约熏5分钟便成。

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食谱营养:

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熏笋

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