营养成分

1956
千卡
6
毫克
96.75
克
15.1
克
432.25
克
180
微克
76.9
克
692.5
微克
4055
微克
1.26
毫克
2.19
毫克
36.5
毫克
6500
毫克
38.86
毫克
400.5
毫克
646
毫克
1704.5
毫克
293003.2
毫克
81.6
毫克
235
毫克
37.6
毫克
13.41
毫克
75.38
毫克
2
毫克
8.24
毫克

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烹饪方法:

1.用2千克凉开水溶化食盐。剪去柿椒柄，留下1厘米左右，轻轻地用水洗干净。
2.将柿椒轻放入坛，至离坛5厘米处为止。用竹篾横插柿椒面，再将凉盐水慢慢倒入坛内，盐水淹过柿椒面3-5厘米，盖上坛盖，腌制3周待用。
3.将柿椒近期出沥干，倒掉缸内的盐卤或留作它用，将缸洗净擦干，再放入柿椒，投入甜面酱，盖上坛盖，酱制1-2周即可。

 

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酱柿椒

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