营养成分

3670
千卡
240
克
22
克
145
微克
118
克
100
微克
600
微克
4.6
毫克
6.8
毫克
70
毫克
250
毫克
45.7
毫克
1250
毫克
4720
毫克
23370
毫克
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毫克
192
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查看：29 酱笋子

  • 类别： 卤酱菜  

    工艺： 酱   口味：咸鲜味   食用：早餐|中餐|晚餐|零食

    口感：色味鲜美，香脆。

  • 主料： 竹笋5000克

    调料： 盐1000克 甜面酱2000克

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烹饪方法:

1.将鲜笋子去根皮削皮，放入盐水缸浸泡，表层撒上盐，压上大石块，2天翻倒一次，共翻倒三次，放置阴晾处。
2.酱时用清水浸泡，二天换水一次，共换三次，撒出部分盐分，装入纱布袋放入缸内，一层笋子一层酱，10天换酱一次，共换三次，30天后即可食用。

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食谱营养:

竹笋：1. 开胃健脾： 竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、 ... >> 查看详细介绍
酱笋子

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