营养成分

5930
千卡
215
克
28
克
240
微克
34550
微克
207400
微克
2.9
毫克
5.7
毫克
90
毫克
650
毫克
85.3
毫克
2470
毫克
3630
毫克
15170
毫克
66486
毫克
288
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1480
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52.9
毫克
205.8
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7.6
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美食制作视频

查看：34 酱胡萝卜片

  • 类别： 卤酱菜  

    工艺： 酱   口味：酱香味   食用：早餐|中餐|晚餐|零食

    口感：呈红褐色，质脆形美，酱香味佳。

  • 主料： 胡萝卜5000克

    调料： 甜面酱3000克

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烹饪方法:

1.将咸胡萝卜加工成菱形片(如有花形模具刀，也可刻出一个个梅花形)，放清水中撒盐，捞出后控水待用。
2.胡萝卜片装袋入酱缸中制。每天翻缸3次，隔5天散开放风1次，15天左右(视气温冷暖)即可。


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制作提示:

主料中的胡萝卜选择腌制过的。

食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍
酱胡萝卜片

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