营养成分

3140
千卡
157.5
克
19
克
657.5
克
1045
微克
675
微克
3950
微克
1.95
毫克
3.6
毫克
50
毫克
2000
毫克
57.4
毫克
3050
毫克
2440
毫克
9140
毫克
327650.5
毫克
144
毫克
1005
毫克
91.5
毫克
35
毫克
142.65
毫克
4.85
毫克
22.12
毫克

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查看：37 酱莲花白

  • 类别： 卤酱菜  

    工艺： 酱   口味：酱香味   食用：早餐|中餐|晚餐|零食

    口感：此菜香脆，为维吾尔族风味佳品。

  • 主料： 圆白菜5000克

    调料： 盐750克 甜面酱1500克

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烹饪方法:

1.将莲花白剥去外皮烂菜，洗净，放入缸内，表面层撒上盐，而后加适量凉开水，进行腌制，2天后翻缸一次，七天后取出，放清水中浸泡，1天换一次水，三天后待咸味大减以后取出莲花白，装入纱布袋。
2.将面酱反入一净缸内，再投入装有莲花白的纱布袋，使面酱没过布袋。开始几天要每天翻动布袋一次，30天后即可食用。

 

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酱莲花白

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