烹饪方法:

1. 将牛肉切成4厘米见方的片；
2. 蘑菇切成丝；
3. 洋葱切成片；
4. 蒜捣成泥；
5. 锅内放一半黄油溶化，下入蘑菇、洋葱、蒜煸炒几下，盖好；
6. 用小火煨5分钟洋葱嫩熟，其间搅拌数次，倒入碗内；
7. 锅内放入另一半黄油烧热，下入牛肉煎几分钟；
8. 加入速溶牛晶、精盐、胡椒粉及适量水烧沸，盖好，用小火煨至牛肉熟透；
9. 加入煸炒的蘑菇，倒入酸奶油、芥末，撒上芹菜末即成。

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