烹饪方法:

1. 土豆洗净煮熟，去皮碾成泥；
2. 土豆泥加入精盐、鸡蛋、面粉拌匀和成硬面团；
3. 葱头洗净切成小丁；
4. 将面团揉成小球下入沸水锅中煮熟；
5. 锅内注油烧热，下入葱头炒至金黄色；
6. 加入精盐、胡椒粉调好口味；
7. 将煮好的丸子装盘，撒上葱头丁即可食用。

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