烹饪方法:

1. 将梭子鱼剖洗干净，鱼腔内涂上精盐和胡椒粉；
2. 蘑菇切成片；
3. 洋葱、蒜切碎；
4. 锅内放入25克黄油烧热，下入洋葱、蘑菇炒软；
5. 再加入面包屑、牛奶和香菜段炒匀，填入鱼腔内；
6. 开口处用竹签封好，用线捆紧，放入锅内；
7. 将柠檬汁、蒜与50克黄油拌匀，涂在鱼上；
8. 用小火烤1小时，边烤边刷黄油和柠檬汁，烤熟即可食用。

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