烹饪方法:

1. 将洋葱洗净切成丝；
2. 取3个鸡蛋煮熟去壳切碎；
3. 将面粉放入盆内，放入牛奶、3个鸡蛋、适量清水、少许精盐，搅成稀面糊；
4. 煎锅涂少许黄油烧热，舀入面糊摊成煎饼，晾凉备用；
5. 煎锅内放入黄油烧热，先放入洋葱炒出香味；
6. 再放入大米饭和鸡蛋末炒匀，加精盐和胡椒粉调好口味制成馅；
7. 煎锅内注油烧热，将煎饼摊平，放入适量馅，包成长方形；
8. 下入煎锅内煎至两面金黄色捞出，浇上少许黄油即可食用。

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