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1. 把大虾去皮去头去虾线并洗净;
2. 然后把虾切刀打成虾球;
3. 把虾球加入盐、胡椒粉、白兰地腌一下;
4. 把奇异果切成片放入盘中,再把腌好的虾球炒熟;
5. 把果汁放入锅中加盐、白兰地煸炒;
6. 放入炒熟的虾球和红椒圈,炒均匀后捞出装盘即可。
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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