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烹饪方法:

1. 将鲜芦笋用黄油炒好后码入盆中；
2. 鲜银鳕鱼切厚片；
3. 鳕鱼片煎好后用奶油汁包裹均匀，放在芦笋上；
4. 柠檬、番茄、香草加工好后放在旁边，配奶油汁即可。

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食谱营养:

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黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋 ... >> 查看详细介绍
鳕鱼：1. 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
香薷：本品与山白桃相克。

奶汁鳕鱼扒

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