烹饪方法:

1. 将洋葱切碎；
2. 莴苣切片；
3. 汤锅置小火上，放入洋葱和黄油烧软；
4. 留出小半莴苣片，余下的拌入洋葱内，盖好煮5分钟；
5. 放入面粉煮1分钟，加鸡精及适量水煮开，边煮边搅约1分钟；
6. 将洋葱汤放入混合器内高速混合均匀，倒入汤锅内；
7. 加入精盐、薄荷叶、混合酒、胡椒和留下的莴苣片，煮开盛入盆中即可。

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