烹饪方法:

1. 牛肉切成大条，猪五花肉切成小条；
2. 用不锈钢纤子将牛肉条上斜串出乳，塞入猪肉条；
3. 抹上精盐、胡椒粉腌制片刻；
4. 葱头、胡萝卜、香芹切成末；
5. 煎锅内注油烧至五成热，下入肉条煎上色，码入烤盘内；
6. 放上葱头、胡萝卜、香芹，在210度的烤箱内烤熟，取出切片装盘；
7. 烤肉原汁倒入锅内，加入油炒面粉、精盐和胡椒粉；
8. 用小火煮至微沸，浇在牛肉片上即可。

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制作提示:

油炒面粉：黄油放入锅内烧化，放入面粉炒至微黄即可。

食谱营养:

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