烹饪方法:

1. 葱头洗净切成末；
2. 鸡肉洗净剁成茸；
3. 杏仁切碎；
4. 鸡蛋磕入碗内打散；
5. 锅内注油烧热，下入葱头炒出香味，倒入盆内；
6. 加入鸡肉茸、杏仁、牛奶、精盐、胡椒粉和1个鸡蛋搅拌均匀制成馅；
7. 煎锅烧热抹少许油，将蛋液倒入锅内摊成蛋饼；
8. 包入杏仁鸡肉馅，卷成卷儿，放入盆内；
9. 入蒸锅内蒸熟即可，切开食用。

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