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1. 将黑芝麻淘洗干净后,沥水放入锅内炒香,再磨成细末;
2. 锅内掺水烧开后,放黑芝麻末粉沸,加入大米粉浆;
3. 待烧开后加入白糖,搅匀盛碗,面上撒上少许枸杞即成。
有时芝麻糊熬好后在苦味,主要是芝麻炒过了火,炒芝麻时火候运用要适当,应用小火慢慢地炒香。
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