烹饪方法:

1. 蛋糕坯切薄垫入模具底部；
2. 砂糖加水熬制成糖汁；
3. 鸡蛋打发趁糖汁热时放入；
4. 将打发的甜奶油及淡奶油混合加入梨蓉后加入鸡蛋液中；
5. 调匀后加入用鱼胶粉制成的鱼胶水（水∶鱼胶粉＝4∶1）倒入模具后抹平；
6. 入冰箱冷却2小时后加蛋糕凝固即可；
7. 将梨切片放在蛋糕表面装饰。

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制作提示:

木司的口感类似布丁，又有冰淇淋的感觉。

食谱营养:

梨：1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压； ... >> 查看详细介绍

奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖） ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

蛋糕：蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙 ... >> 查看详细介绍

食物相克: