烹饪方法:

1. 洋葱、芹菜、炸咸肉切碎；
2. 炒锅注油烧热，先下洋葱炒软；
3. 再加入黄油、咸肉、面包块、香菜段、芹菜、胡椒粉，煸炒片刻制成馅；
4. 往每只鸡膛内填满馅，将开口处缝死；
5. 再将鸡脖别在后背，两腿用绳绑起，鸡胸向上放在烤架上；
6. 刷上黄油、敞盖在锅内烤，其间刷3～4次黄油；
7. 至鸡烤熟呈棕色（约40分钟）取出；
8. 将烤盘内的油倒入锅内30克，下入面粉，小火炒至起泡；
9. 加入鸡精和适量水烧开，再加酸奶即成；
10. 盛出与烤鸡内食。

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酸奶：1. 酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲； 2. ... >> 查看详细介绍

母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增 ... >> 查看详细介绍

咸肉：咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食 ... >> 查看详细介绍

面包：面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多 ... >> 查看详细介绍

食物相克: