烹饪方法:

1. 将土豆削皮切成条，洗去淀粉，撒上盐和胡椒粉拌匀腌制片刻；
2. 洋葱切成丝；
3. 猪肉洗净切成条；
4. 锅内注油烧热，下入土豆条炸熟，撒上少许精盐装盘；
5. 锅内放入黄油烧化，倒入面粉炒出香味；
6. 加入番茄酱稍炒，再加入清汤、精盐、味精、胡椒粉调好口味制成红少司；
7. 锅内注油烧热，先下洋葱炒出香味，再下猪肉条炒熟；
8. 倒入红少司、鲜奶油、辣酱油调好口味即可；
9. 配上炸土豆条同食。

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制作提示:

本品有油炸过程，需备植物油约1000克。

食谱营养:

洋葱（黄皮）：1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性 ... >> 查看详细介绍

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋 ... >> 查看详细介绍

奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖） ... >> 查看详细介绍

猪里脊肉：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

土豆（黄皮）：1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能 ... >> 查看详细介绍