烹饪方法:

1. 将咸肉、熏肉切成块；
2. 洋葱切碎；
3. 土豆一切为四；
4. 酸苹果切片；
5. 香肠横向切花刀；
6. 将咸肉和洋葱放入烤箱内烤脆取出；
7. 将胡椒、丁香、香菜、桂叶装入纱布袋中制成调料包；
8. 将熏肉、咸肉、香肠、洋葱、红糖、土豆、苹果放入锅内；
9. 投入调料包，浇上鸡汤煮开，盖好用小火煨30分钟；
10. 至猪肉、土豆熟透，取出调料包；
11. 将土豆、番茄、苹果装入大盘中央，肉码放在四周即可。

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食物相克: