烹饪方法:

1. 将奶豆腐用纱布挤出水分，放入盆内；
2. 加入鸡蛋、面粉、白糖和精盐拌匀；
3. 放在案板上，搓成长条，切成小段，滚上面包渣，拍压成扁块；
4. 煎锅内注油烧热，下入奶豆腐块炸至金黄色，捞出控油；
5. 放在烤盘内，入烤炉烤3分钟出炉装盘，浇上酸奶油即可。

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制作提示:

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

食谱营养:

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖） ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

食物相克: