烹饪方法:

1. 将大蒜捣成泥；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 黄油烧化；
4. 将黄油、香菜、龙蒿叶、香葱、蒜泥、精盐和胡椒粉混匀；
5. 摊在锡纸上，拍成10厘米大小的方形，盖好冻实；
6. 鸡脯肉去骨、去皮，一切为二，放在3片塑料膜中，用木槌捶成0.5厘米厚的薄片；
7. 将冻好的黄油方块切成10片，每片用鸡肉片包实；
8. 木签叉牢，撒上面粉，蘸上鸡蛋液，滚上面包屑，包成三角形；
9. 全部做完后盖好冷冻1小时；
10. 锅内注油烧热，下入鸡肉包炸熟，用纸巾拍干油即可上桌。

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制作提示:

本品有油炸过程，需备植物油约1000克。

食谱营养:

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香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味 ... >> 查看详细介绍

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

鸡胸脯肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对 ... >> 查看详细介绍

食物相克: