烹饪方法:

1. 虾肉洗净切成段；
2. 葱头切成丁；
3. 红椒（95克）、青椒（95克）、青菜分别切成片，用开水烫一下；
4. 面条煮熟，过凉控干；
5. 锅内注油烧至六成热，下入虾段煎熟待用；
6. 锅内放入25克黄油烧化，下入葱头炒黄；
7. 加入番茄酱炒至油呈红色，再加精盐和柠檬汁调好口味，倒入虾段用小火烩；
8. 锅内放入50克黄油烧化，放入面条炒透，盛入盘内，成凹形；
9. 放入虾段，浇上奶油调味汁，点缀上青菜叶、红椒、青椒即可。

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