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回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 将羊肋条肉铺平,在剔去肋骨的空内涂抹蒜末、精盐、胡椒粉;
2. 然后卷成筒状,用线扎紧,再涂上奶油;
3. 平锅注油烧热,放入肉卷煎上色;
4. 放入汤锅内,加适量水用小火焖熟,取出拆线切成卷片;
5. 再放回汤锅内焖,焖好后盛入盘内,浇上原汁即可。
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