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1.选用皮色黄澄的老黄瓜,洗净切边去瓜瓤,切成大件。
2.瘦肉原块洗净,赤小豆也洗净。
3.陈皮浸软,洗净。
4.把适量清水高火6分钟至滚,放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮,中火35分钟,汤成调味即可。
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