烹饪方法:

1. 将胡萝卜去皮切成大片；
2. 大蒜去皮切成片；
3. 香芹切成末；
4. 柠檬挤汁；
5. 将羊肉切成片；
6. 蘑菇洗净切成片，浇上柠檬汁拌匀；
7. 锅内注入适量清水，加少许盐烧沸；
8. 分别下入蘑菇、胡萝卜、大蒜焯片刻捞出控干；
9. 锅内放入黄油烧化，放入羊肉片，加精盐和胡椒粉用旺火煸炒均匀；
10. 再放入蘑菇、香芹，用小火烧几分钟即可装盘。

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