烹饪方法:

1. 将牛肉洗净切成30块，撒上盐和胡椒粉拌匀腌制片刻；
2. 洋葱、胡萝卜洗净切成滚刀块；
3. 土豆用挖球匙挖成球；
4. 煎锅内注油烧热，下入牛肉煎至两面上色；
5. 控净油放入焖锅里，加入香叶、干辣椒和适量汤；
6. 用旺火煮沸，改用小火再焖煮至八成熟；
7. 锅内注油烧热，分别放入洋葱、胡萝卜、土豆（炸上色），倒入焖锅内；
8. 加入白糖、醋精、精盐调好口味，用小火焖熟即可；
9. 将牛肉分盛盘内，配上土豆等素菜即可食用。

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食谱营养:

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