烹饪方法:

1. 羊膝剔除表面粗筋洗净备用；
2. 锅中加入油烧热，用大火将羊膝煎至金黄色后盛盘；
3. 锅中加入油烧热，放入番茄酱炒香；
4. 再加入其余材料一起拌炒均匀，放入羊膝，烧沸后转小火炖约1小时；
5. 取出羊膝，锅中汤汁加入少许鲜奶油，慢火熬成酱汁，淋在羊膝上即可。

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